José Abellán, cardiologo: "Gli imballaggi riscaldati al microonde aumentano il trasferimento di microplastiche."

José Abellán, specialista in cardiologia clinica e interventistica, noto per il suo lavoro di sensibilizzazione sui social media, ha spiegato nel podcast Sr Wolf che riscaldare gli alimenti in contenitori di plastica , come i classici contenitori di riso o quinoa comuni nella dieta di molti spagnoli, genera un trasferimento di particelle nocive.

"Sappiamo che riscaldare questi contenitori nel microonde aumenta la presenza di microplastiche negli alimenti", afferma. Sebbene non esistano ancora studi conclusivi che lo colleghino direttamente a un rischio maggiore di infarto, il medico di Murcia sottolinea che è "ragionevole pensare che non sia salutare". Questo è particolarmente preoccupante per i giovani che hanno poco tempo per cucinare e optano per pasti precotti e pronti da riscaldare .

La comodità ha preso il sopravvento sulla salute , e questo può avere i suoi effetti. Abellán propone una dieta basata su prodotti naturali che "non hanno bisogno di etichetta". Cereali integrali, legumi, frutta, verdura e carni non trasformate, afferma, costituiscono il 95% di una dieta ideale. Al contrario, gli alimenti ultra-processati – più economici ma molto più dannosi – sono associati a molteplici patologie, tra cui quelle cardiovascolari.

"Il nostro sistema sanitario cura le malattie, ma il successo sta nel prevenirle", insiste il cardiologo. Per raggiungere questo obiettivo, non è solo ciò che mangiamo a essere essenziale, ma anche il nostro stile di vita. Nella sua presentazione, Abellán passa in rassegna i pilastri di una buona salute cardiovascolare: l'esercizio fisico quotidiano , incluso l'allenamento di forza, l'esposizione alla luce solare, dormire tra le 7 e le 9 ore e, soprattutto, coltivare le nostre relazioni sociali. "Siamo esseri sociali e il contatto con gli altri riduce il nostro stress", aggiunge.

Un altro degli argomenti principali del podcast è stato il tabacco, che il medico ha descritto come "una tossina brutale e devastante". In base alla sua esperienza nelle sale operatorie cardiologiche, la maggior parte dei pazienti colpiti da infarto sono fumatori. L'aspetto più allarmante: l'aumento del fumo tra le giovani donne. Per coloro che credono che svapare sia un'alternativa sicura, Abellán lancia un chiaro avvertimento: "È meno dannoso del tabacco, ma più dannoso del non svapare".

Riguardo alle abitudini moderne, il professionista trasmette un messaggio diretto: "Viviamo disconnessi dalla nostra biologia". Dall'esposizione alla luce bianca notturna all'ossessione per la produttività, lo stress cronico è diventato uno dei peggiori nemici del cuore. "Il nostro cervello non distingue tra un leone che ti insegue e il non arrivare a fine mese", sottolinea con chiarezza. Ed è questa costante attivazione che ci deteriora lentamente.

E sì, c'era spazio anche per parlare di sesso e caffè. Con tono rilassato, il medico ha riconosciuto che il sesso, sebbene salutare, non sostituisce l'esercizio fisico in termini di dispendio calorico. Riguardo al caffè, ha sorpreso tutti con un dato sorprendente: bevuto al mattino, in dosi moderate, può essere benefico per la salute cardiovascolare. "Fino a cinque tazze al giorno possono essere sicure", ha detto, chiarendo che qualsiasi cosa dopo mezzogiorno può influire negativamente sul sonno.